12月12日，以追求食品原味和品質(zhì)為特色的精品日式料理名店大橋日本料理南山店盛大開業(yè)。精品定位、名廚主理、日式鐵板燒包間現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做、新張開業(yè)期間全場8折可享地道東瀛美食，開業(yè)當(dāng)天，大橋日本料理的一連串亮點(diǎn)吸引了高新園區(qū)不少老饕食客的關(guān)注。

大橋日本料理南山店位于科技園中區(qū)科興科學(xué)園B棟1層，是高新園中心區(qū)域首家高端精品特色料理餐廳，新店延續(xù)了隱秀山居酒店大橋料理的“完美原味”和“精致”風(fēng)格，餐廳環(huán)境優(yōu)雅舒適，內(nèi)設(shè)日式鐵板燒特色包間，每間包間都有大廚現(xiàn)場演繹東瀛美食烹飪，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所有出品均選用當(dāng)季新鮮食材，以傳統(tǒng)料理手法精制而成，注重保留食物的本真味道，口感清淡而不失鮮美，每一個(gè)細(xì)節(jié)處都充分彰顯日料理精髓。

據(jù)餐廳出品總廚介紹，為保留食物的原汁原味，大橋日本料理的所有食材都是由東京筑地海鮮市場空運(yùn)而至，確保每一位食客到店用餐都能享受到特色的、高品質(zhì)的美食體驗(yàn)。

特色推薦：

大蝦天婦羅：

作為日本料理的經(jīng)典菜式，因?yàn)榻?jīng)典，反而更講究烹飪功夫。大橋的這道大蝦天婦羅勝在選料上乘、搭配得宜，大蝦選用日本空運(yùn)而來的九節(jié)大蝦，每條重量嚴(yán)格控制在1.2-1.4兩之間，包裹進(jìn)口天婦羅粉烹炸至外表酥脆、蝦肉爽嫩即成，搭配大橋特制醬汁與蘿卜蓉和姜蓉，入口既可解油炸食品的油膩感，又可以更好地襯托出大蝦的鮮味。

特上雜錦壽司拼盤

特上雜錦壽司拼盤由7件壽司手卷、兩顆軍艦壽司、一份三文魚腩精心組合而成，盒內(nèi)壽司品種每天都不相同，由大廚根據(jù)當(dāng)天食材情況隨機(jī)搭配，只選用餐廳當(dāng)天最好的食材制作，吞拿魚腩、海膽軍艦、三文魚籽軍艦……每天的特上雜錦壽司品牌都有不一樣的驚喜等你揭開。